Trequanda är en liten by i södra Toscana. Här växer, skördas och pressas oliverna till vår goda olja. Det är ett speciellt mikroklimat som gör det extra fördelaktigt att odla oliver just här. I Montalcino som ligger en ett par mil bort, gör dom fantastiska viner, men kan inte tävla med Trequanda gällande olivoljan.
Vår vän Alessandra har ca 4 000 olivträd av sorterna Moraiolo, Leccino och Frantoio. Ett bra år producerar hon ca 3 000 liter olivolja av högsta kvalitet. Oljan har blivit prisad som ”Bästa Ekologiska Olivolja” under olivoljefestivaler runt om i Toscana. Det är gräsig och pepprig till smaken och som allra mest grön och intensiv när den är nypressad, sent på hösten.
