Bruschetta al pomodoro – Bruschetta med tomat

Brushcetta med tomat är den kanske mest klassiska. Olivolja tomat och grillat lite sotigt bröd med massor av god oilvoja.

Ingredienser

• Solmogen tomat, 4-6 st
• Basilika, 30 g
• Olivolja, 1 dl
• Vitlök, 1 klyfta
• Vitt bröd, 4-6 skivor
• Salt och svartpeppar

Gör så här

Kärna ur merparten av tomaterna och skär ner dom i små tärningar. Strimla några blad basilika och lägg tillsammans med tomaterna i en bunke. Strax innan servering, tillsätt salt, peppar samt olivolja och blanda runt.
Servera på grillat bröd och avsluta med att ringla över lite extra olivolja.
Gillar man vitlök kan man gnida in brödskivorna grillningen.